Nous sommes conscients de l’impact que peut avoir notre activité sur l’environnement. C’est pourquoi nous essayons de vous proposer les meilleurs produits en soutenant les pêches durables ainsi que différents labels.
Nous sommes là pour vous conseiller sur la saisonnalité des espèces et les techniques mises en œuvre. Nous ne nous contentons pas d’être seulement un fournisseur, nous souhaitons être un partenaire éthique et responsable.
Il nous tient à cœur de pouvoir apporter la fraîcheur et la qualité de la marée dans vos cuisines. La France détenant un patrimoine côtier important, Jérémie Rigaux a fait le choix de promouvoir des savoir-faire et des méthodes en adéquation avec ses valeurs.
En étroite collaboration avec les services vétérinaires, nous effectuons régulièrement des prélèvements afin de répondre aux exigences sanitaires les plus pointues. La traçabilité est assurée par un étiquetage complet par nos fournisseurs ainsi que dans nos ateliers.
Afin d’éviter tout gaspillage, SN Alpes Marée est partenaire de la Cantine Savoyarde. Sur l’année 2016 cela représente 1.5 tonnes de denrées alimentaires.